Grillabend im Mai
Letzten Samstag hatte ich zu einem kleinen Grillabend eingeladen. Schade war nur das viele der geladenen Gäste aus diversen Gründen absagen mussten. Aber dennoch wurde es ein gelungener und gemütlicher Grillabend, auch wenn es später doch recht kühl wurde.
Natürlich habe ich die Vorbereitung der Leckereien und das Grillen selber auch wieder mit Fotos dokumentiert, hier das Bild mit allen Zutaten.
Die Zutaten für den Grillabend
Diesmal waren als kleine schnelle Happen während des Grillens Jakobsmuscheln in einem Mantel aus Parmaschinken, aufgespießt auf einen Rosmarinzweig, und geröstetes Knoblauchbrot geplant. Als Hauptgang dann Rinderfilet im Kräutermantel und als Beilagen gegrillte Auberginen und Tomaten. Zum Rinderfilet gab 3 verschiedene Dips, ein Kräuterdip, eine Senfsauce und Schalottenmarmelade. Als Nachspeise war dann Ananas mit Kokos-Zimt Aroma geplant, wollte dann aber später niemand, also haben wir es direkt weggelassen.
Das vorbereitete Rinderfilet im Kräutermantel
Ich kam leider nicht dazu alle Arbeitsschritte zu fotografieren, da es eine Menge vorzubereiten gab und ich eh schon unter Zeitdruck stand.
Alles vorbereitet und den Grill angezündet
Geplant war es den Grill um ca 19 Uhr anzuzünden, aber die Vorbereitungen haben doch länger gedauert als geplant, so das der Grill erst gegen 20 Uhr gezündet wurde. Auf dem Bild sieht man schön alle vorbereiteten Speisen und die frischen Dips. Als erstes wanderten das Rinderfilet und die Auberginenscheiben auf den Grill, da das Fleisch am längsten braucht und die Auberginenscheiben noch etwas abkühlen sollten bevor sie verzehrt werden.
Die fertigen Jakobsmuscheln im Schinkenmantel auf Rosmarinzweigen
Als dann die Jakobsmuscheln fertig waren, war auch schon die Abenddämmerung eingebrochen, aber dies beeinträchtigte den Genuß in keinster Weise.
Die fertigen Speisen
Die gegrillten Tomaten wurden noch mit Knoblauch und Olivenöl garniert und auf den Auberginenscheiben kam eine Mischung aus Tomate, Mozarella und Basilikum.
Das geschnittene Rinderfilet im Kräutermantel
Das Rinderfilet war ein wenig zu durch, schmeckte aber dennoch, besonders lecker war der knusprige Kräutermantel mit den Röstaromen. Als Dip kam die Senfsauce am besten an.
Natürlich gab es auch wieder diverse Getränke zur AUswahl, wir haben dann aber nur Weizenbier getrunken.
Im Fazit ein gelungener und gemütlicher Grillabend, und es wird nicht der Letzte bleiben.
# Kommentar von Friday
am 16. Mai 2011 um 17:25 Uhr.
Lol - das Filet hast aber voll versaut. Das tut weh…
# Kommentar von Martin
am 16. Mai 2011 um 17:36 Uhr.
och, für erste Mal son dickes Stück Fleisch aufn Grill isses doch ok… nächste Mal wird besser… kannst dann ja vorbeikommen und es dir live ansehen…
# Kommentar von guppy
am 16. Mai 2011 um 18:35 Uhr.
die Tomaten direkt auf den Grill oder in einer Aluschale auf`s Feuer ?
# Kommentar von Martin
am 16. Mai 2011 um 18:41 Uhr.
Die Tomaten wurden direkt auf dem Grillrost gegrillt, erst die Schnittfläche und dann die andere Seite, nach dem Umdrehen auf die Schnittfläche einen Teelöffel mit einem Gemisch aus Olivenöl und kleingehacktem Knoblauch. Das ganze nach dem Grillen sofort servieren.
# Kommentar von Jürgen
am 16. Mai 2011 um 22:59 Uhr.
Hey Martin, sieht lecker aus! Schade, dass es nicht gepasst hat. Beim nächsten mal komme ich!
Das Filet ist an der Grenze. 2 Minuten weniger wären besser gewesen. Beim nächsten mal machste es perfekt!
# Kommentar von Stefanie
am 17. Mai 2011 um 11:37 Uhr.
oh verdammt - jetzt bekomm ich glatt Hunger. Sieht wirklich echt lecker aus. Ich lade mich jetzt einfach mal fürs nächste Mal selber ein…
# Kommentar von Marena
am 20. Mai 2011 um 14:26 Uhr.
Wow, sieht echt lecker aus. War ein wenig auf der Suche nach neuen Inspirationen für Marinade. Gerade auch etwas für Gemüse, da meine Freundin Vegetarierin ist.
# Kommentar von Matthias
am 31. Mai 2011 um 14:15 Uhr.
Wow, ich muss sagen das Rinderfilet im Kräutermantel hat es mir echt angetan! Das sind echt super Rezepte. Ich finde es schön zu sehn, dass sich mal jemand Gedanken macht, was er auf den Grill wirft. Leider gibt es heutzutage zu viele Leute die nur Würstchen oder Steaks grillen. Aber man kann auf dem Grill noch so vieles zubereiten. Auch Gemüse schmeckt gegrillt einfach göttlich.
Danke für die tollen Ideen. Das Rinderfilet werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!!!