Nachdem ich mir letzte Tage zwei Grillkörbe für ganze Fische angeschafft habe, musste ich diese natürlich auch zeitnah ausprobieren. Also schaute ich nach einem Grillrezept für ganze Fische und fand auch schnell ein passendes.
Letzten Samstag hatte ich zu einem kleinen Grillabend eingeladen. Schade war nur das viele der geladenen Gäste aus diversen Gründen absagen mussten. Aber dennoch wurde es ein gelungener und gemütlicher Grillabend, auch wenn es später doch recht kühl wurde.
Wie üblich hatte ich mir am Freitag beim örtlichen Fleischerfachgeschäft ein schönes Steak fürs Wochenende geholt, diesmal waren es ca. 500g feinstes Rinderfilet. Bei dem schönen Wetter am Samstag hatte ich mir gedacht das Fleisch zu marinieren und zu grillen anstatt es als Steak in die Pfanne zu hauen. Also schnell die fehlenden Zutaten, in diesem Fall die frischen Kräuter, besorgt und losgelegt.